O nosso ambiente
Na Herdade dos Catos, as figueiras‑da‑índia, organizadas e ordenadas em quadrícula ou em sebe, convivem tranquilamente com sobreiros e pinheiros mansos
Os pomares e viveiros beneficiam do regime de regadio (rega gota a gota) e estendem‑se por várias parcelas vedadas à passagem de, nomeadamente, javalis e coelhos. Sentimo‑nos, pois, autorizados a afirmar que não só a paisagem sai favorecida como as espécies preexistentes estão certamente gratas pela fertilização orgânica e a rega adicional que lhes proporcionamos, bem como pelos prados permanentes de revestimento dos solos nos pomares. De bem connosco próprios, porque de bem com o que nos rodeia.
